Estofado de seitán y verduras

Parece que ha vuelto el frío, y eso significa que los estofados entran bien. Con un poco de previsión los podemos preparar el día antes o bien aprovechar el día que los hacemos para hacer raciones de más y dejarlas congeladas. Ingredientes para 4 personas: unos 200 gramos de seitán (como siempre, os recomiendo la…

Seitán “a l’ast”

Cuando no era vegana los pollos a l’ast de la rostissería me salvaban los domingos. Si todavía se os hace la boca agua cuando pasáis por delante de una, podéis probar con ésta receta de seitán a l’ast o seitán rostido. La capa crujientita de encima le da un toque especial. Lo hemos acompañado de…

“Carne” en salsa

Tengo el recuerdo de bajar con mis padres al pueblo, ir a los mesones a por unas cervezas y acabar comido a base de las tapas que te ponían con las consumiciones. Mi favorita era la de carne en salsa. me gustaba mucho lo tierna que estaba y la salsa espesita. Hoy en día tenemos…

Filetes de seitán y garbanzos

Está claro que el seitán nos gusta a todos, pero la verdad que sale bastante caro comprarlo ya preparado. Si os quitáis la pereza de encima y aprendéis a prepararlo vosotros mismos veréis que es mucho más económico y no es tan difícil como parece. Al principio cuesta pillarle el truquito pero una vez lo…