Croquetas de shiitake y portobello

Estamos en plena temporada de setas y hay que aprovechar la gran variedad que encontraremos en casi cualquier tienda a buen precio. Para ésta receta hemos usado shiitake y champiñones portobello, pero podéis usar las que más os gusten o las que encontréis ya que quedan bien con cualquier seta. Para 12 unidades: una bandeja…