Tortilla de patatas y setas

Los que vivimos por la zona de Barcelona hemos pasado alguna vez a probar la delicisiosisisisma tortilla de patatas vegana de Vegetart y los que no seguro que habéis oído hablar de ella, y es que está reconocida como la más rica del país. ¡Y no es para menos! Aunque en casa no nos queda tan…

Canelones de calçots con bechamel de romescu

Si estáis en época de calçots y habéis decidido preparar una calçotada, guardaos un manojito para preparar ésta receta. Es fácil y queda buenísima tanto fría como caliente. Ingredientes: un manojo de calçots ya cocinados dos dientes de ajo una taza de soja texuriazada fina o seitán muy picadito media taza de vino blanco una…

Huevos con bacon

¿Se puede ser desayuno y comida a la vez? Pues sí, se puede. Aquí tenéis esta receta con éstos falsos huevos revueltos y bacon a base de calabacín. A mi me daría mucha pereza preparar ésto para desayunar, pero si vosotros no sois tan vaguetes como yo pues ¡adelante! “Bacon” de calabacín un calabacín pequeño…

Frankfurts

Os dejamos una receta que lleva algo de tiempo pero merece mucho la pena. Ingredientes para 8 salchichas: – 1 paquete de tofu firme – 1 taza de alubias negras cocidas – 1/2 taza de maizena – 1/4 de taza de harina de garbanzos – media taza del agua de la remolacha – una cucharada…

Patatas Deluxe con salsa ranchera

¡Con ésta receta vais a triunfar seguro! – 4 patatas medianas – aceite de oliva – sal y pimienta – una cucharadita de pimentón dulce – una cucharadita de ajo en polvo – una cucharadita de cebolla en polvo – una cucharadita de romero en polvo Hervimos las patatas enteras hasta que estén bien blanditas…

Croquetas de camagrocs y ajos tiernos

Cómo os gustan las croquetas, ¿eh? Para mi la maestra croquetera por exelecia es Arantza de “Como ser vegano sin morir en el intento“, pero yo os voy a enseñar la receta de las que creo que son las mejores que he preparado nunca. Si no sois como yo y os puede la pereza a…

“Pescado” vegano

Hace meses vi en una página del estino “Tasty” una receta de unos filetes depescado hechos con tofu y una especie de surimi y la he veganizado. Es muy fácil, probadla y me contáis! Para 4 filetes: Dos laminas de alga nori (las que se usan para el sushi) Un bloque de tofu natural firme Media…

Garbanzos al toque de romero y pimentón

Ingredientes: – 150 gramos de garbanzos crudos (lavados y puestos en remojo la noche anterior) – una patata grande – 2 alcachofas limpias, sin hojas y cortadas en 4 partes – una cebolleta – una zanahoria – dos dientes de ajo – dos ramas de romero fresco – dos hojas de laurel – sal, pimienta…