Croquetas de calçots y salsa romescu

Dicen que lo bueno se hace esperar, y si digo esto es porque he tardado “un poco” en subir esta receta. También es verdad que si la quieres te tienes que armar de paciencia: esperar la temporada de calçots, prepararlos a la brasa, hacer la masa, las bolitas y si encima hacéis la salsa romescu…