Patates d’Olot

Hace un montón de años que probé por primera vez las patatas d’Olot y me encantaron. Es una receta tradiconal catalana, sobretodo de la zona de la Garrotxa (la famosa cuina volcánica). Llevaba un tiempo pensando en veganizarlas así que la semana pasada busqué una receta y la adapté para que fuera libre de ingredientes…

Cazuelita de “pescado”

Os dejo por aquí la receta de esta cazuelita de “pescado” vegano, y cuando veais lo fácil que es de hacer la vais a repetir muchas veces 🙂 -Ingredientes para dos personas: un bloque de tofu firme dos hojas de alga nori (las de hacer sushi) un par de cucharadas de salsa de soja harina…