Canelones de calçots con bechamel de romescu

Si estáis en época de calçots y habéis decidido preparar una calçotada, guardaos un manojito para preparar ésta receta. Es fácil y queda buenísima tanto fría como caliente. Ingredientes: un manojo de calçots ya cocinados dos dientes de ajo una taza de soja texuriazada fina o seitán muy picadito media taza de vino blanco una…

Huevos con bacon

¿Se puede ser desayuno y comida a la vez? Pues sí, se puede. Aquí tenéis esta receta con éstos falsos huevos revueltos y bacon a base de calabacín. A mi me daría mucha pereza preparar ésto para desayunar, pero si vosotros no sois tan vaguetes como yo pues ¡adelante! “Bacon” de calabacín un calabacín pequeño…

Frankfurts

Os dejamos una receta que lleva algo de tiempo pero merece mucho la pena. Ingredientes para 8 salchichas: – 1 paquete de tofu firme – 1 taza de alubias negras cocidas – 1/2 taza de maizena – 1/4 de taza de harina de garbanzos – media taza del agua de la remolacha – una cucharada…

Hamburguesa de soja y remolacha

¿Sois de los que pensáis que no se puede hacer nada con una remolacha? Pues preparad la sartén porque ésta receta deja boquiabierto hasta al más carnívoro -una remolacha fresca (de la frutería, no de las que vienen al vacío o en tarro) -dos tazas de soja texturizada finita -una taza de caldo de verduras…

Patatas Deluxe con salsa ranchera

¡Con ésta receta vais a triunfar seguro! – 4 patatas medianas – aceite de oliva – sal y pimienta – una cucharadita de pimentón dulce – una cucharadita de ajo en polvo – una cucharadita de cebolla en polvo – una cucharadita de romero en polvo Hervimos las patatas enteras hasta que estén bien blanditas…

Coconut banana split

  ¿No habéis tenido siempre ganas de probarlo? Decorado con bengalas y con muchas porquerías por encima. Aquí tenéis la receta de una versión más saludable, sin azúcares añadidos. Si os da pereza preparar el helado siempre lo podéis comprar hecho, pero ¿estamos aquí para aprender a cocinar o no? Realmente no tiene mucho misterio…

Croquetas de camagrocs y ajos tiernos

Cómo os gustan las croquetas, ¿eh? Para mi la maestra croquetera por exelecia es Arantza de “Como ser vegano sin morir en el intento“, pero yo os voy a enseñar la receta de las que creo que son las mejores que he preparado nunca. Si no sois como yo y os puede la pereza a…

Macarrones con queso

Cuántas veces habremos visto en las películas los famosos macarrones con queso que se compran en caja. Siempre han sido un ejemplo de comida basura y grasienta americana, pero vosotros los vais a preparar en su versión más sana y saludable. He querido hacerlos de forma tradicional con ésta pasta de coditos pero si queréis…

Japón: Tokio y Kioto

¿Os lo creéis si os digo que la mejor pizza vegana del mundo la he comido en Kioto? Pues sí, en el Matsuontoko Café, un local pequeñito en el que preparan pizzas, hamburguesas y hasta tortitas con helado de postre. El personal no entiende apenas inglés, aunque como en casi todos los lados la carta…

Tortitas sin azúcar

¿Quién no piensa en tortitas cuando imagina un desayuno de película? Aquí tenéis la receta para preparar unas muy fáciles, y al final unos truquitos para que los hagáis a vuestro gusto: -1 taza de harina -1 taza de leche vegetal sin azúcar -1 cucharadita de esencia de vainilla -1 cucharadita de levadura en polvo…