Tallarines de arroz con verduras

Si queréis una receta con las “tres B” ésta es, sin duda. Se prepara en un momentito y es perfecta para aprovechar esos restitos de verduras que tenemos dando vuelta por la nevera y no dan para nada. Como siempre os digo, probad con los ingredientes que más os gusteno tengáis a mano, porque va…

Ramen

Ya sé que empieza a hacer calor para éste tipo de platos, pero no me iba a esperar hasta el invierno que viene para subir la receta, ¿no? Además un buen ramen apetece siempre, y es que para mi se puede comer incluso frío. De hecho en restaurantes especializados suelen servir el “ramen frío de…

Escalope de soja y avena

Sé que hace tiempo que tengo el blog un poco abandonadillo, y que además lleváis semanas pidiéndome la receta de éstos escalopes veganos, así que para compensar mi ausentismo de estas últimas semanas he decidido subirla ya. Ésta receta es súper fácil de hacer y como siempre os digo, es super personalizable. No os quedéis…

Islandia

¿Que qué comimos en nuestro viaje a Islandia? Pues… básicamente porquerías. El pescado y el marisco toman el protagonismo en la gastronomía de la Isla, y uno de los platos más característicos de éste país es una especie de tiburón podrido. Yo diría que el segundo lugar es para el cordero, con el que se…

Estofado de seitán y verduras

Parece que ha vuelto el frío, y eso significa que los estofados entran bien. Con un poco de previsión los podemos preparar el día antes o bien aprovechar el día que los hacemos para hacer raciones de más y dejarlas congeladas. Ingredientes para 4 personas: unos 200 gramos de seitán (como siempre, os recomiendo la…

Garbanzos especiados al horno

¿Tienes diez minutos? Pues tienes tiempo (de sobras) para preparar éstos garbanzos especiados al horno. Aquí os dejamos la receta, sencilla hasta para los más desastrosos en la cocina: Ingredientes: un bote de garbanzos lavados y escurridos dos cucharadas de aceite de oliva una cucharadita de sal una pizca de pimienta una cucharadita de ajo…

Palmeritas de canela

  ¡Buenos días! Los lunes son los días que más mal nos caen, en general, a todos. Empezamos la semana laboral y parece que nunca va a llegar el fin de semana, así que una buena forma de empezar el día es teniendo algo rico para merendar. Os dejamos una receta de palmeritas de hojaldre…

“Ferrero Rocher”

  ¿Qué sería de las navidades sin los Ferrero Rocher? De pequeña me encantaban, y era capaz de comerme una caja entera. Los hemos adaptado para que no los echéis tanto de menos 🙂 Ingredientes (aprox 6 unidades) una tableta de chocolate negro 70% de 100 gramos 50 gramos de nata vegetal 50 gramos de…

Crepes de te matcha y crema de cacao

Los viernes se merecen una receta dulce. Pero no por eso tiene que estar cargada de azúcares y grasas. Os pasamos nuestra receta de unos crepes que no son extremadamente dulces pero que seguro os van a encantar, y están rellenos de una crema de cacao y avellanas tostadas que seguro que usareis muy a…

Seitán “a l’ast”

Cuando no era vegana los pollos a l’ast de la rostissería me salvaban los domingos. Si todavía se os hace la boca agua cuando pasáis por delante de una, podéis probar con ésta receta de seitán a l’ast o seitán rostido. La capa crujientita de encima le da un toque especial. Lo hemos acompañado de…

Panellets de calabaza asada y especias

¿Sois más de celebrar Halloween o la Castañada? He aprovechado que estamos en temporada de calabazas y que mi amiga Mary me trajo una gigante del huerto de su padre para preparar los tradicionales panellets. En vez de usar la típica patata hervida hemos usado la calabaza asada, y quedan perfectos. Para darle un toque…

Quiche de brócoli y calabacín

Si sois como yo y tenéis una relación de amor-odio con el brócoli, podéis probar de irlo introduciendo poco a poco en vuestros platos para ir acostumbrandoos poco a poco a su sabor. Os dejamos ésta receta de una quiche vegana de brócoli y calabacín que hará que recuperéis la buena relación con ésta verdura…