Pan de Sant Jordi

Que raro esto de no ir mañana a las paraditas de libros y rosas de mi ciudad, y eso que yo no soy muy de festividades comerciales pero la verdad es que Sant Jordi siempre me ha gustado Receta para un pan grande: -500 gramos de harina -350ml de agua -10 gramos de sal -20…

Croquetas de calçots y salsa romescu

Dicen que lo bueno se hace esperar, y si digo esto es porque he tardado “un poco” en subir esta receta. También es verdad que si la quieres te tienes que armar de paciencia: esperar la temporada de calçots, prepararlos a la brasa, hacer la masa, las bolitas y si encima hacéis la salsa romescu…

Patates d’Olot

Hace un montón de años que probé por primera vez las patatas d’Olot y me encantaron. Es una receta tradiconal catalana, sobretodo de la zona de la Garrotxa (la famosa cuina volcánica). Llevaba un tiempo pensando en veganizarlas así que la semana pasada busqué una receta y la adapté para que fuera libre de ingredientes…

Cazuelita de “pescado”

Os dejo por aquí la receta de esta cazuelita de “pescado” vegano, y cuando veais lo fácil que es de hacer la vais a repetir muchas veces 🙂 -Ingredientes para dos personas: un bloque de tofu firme dos hojas de alga nori (las de hacer sushi) un par de cucharadas de salsa de soja harina…

Nueva charla con degustacion

Buenos dias! Nuestra amiga Maria de la tienda Panxa Contenta en Cerdanyola del Vallés nos ha pedido que nos pasemos por allí para hacer una pequeña charla con degustación sobre alimentación 100% vegetal. Será el próximo sábado 26 de octubre a las 17 horas y en ella hablaremos de como llevar una alimentación vegana, haremos…

Empanada de patata al curry

¿Queréis una receta fácil y rápida para llevaros a la playa éstos días? Podeis dejarla preparada el día anterior y comerla tanto fría como caliente porque está deliciosa de todas formas 🙂 Ingredietes: una masa de empanada 4 patatas medianas una cebolla 2 tomates maduros una taza de guisantes un pimiento verde un pimiento rojo…

Hojaldre de manzana

Tenía pendiente subir esta receta hace un montón de meses y al final me he animado hoy. Es muy fácil de hacer y aunque necesita un poco de antelación para prepararla luego se hace en un momento.   Ingredientes: una lámina de hojaldre dos manzanas golden maduras un puñado de arándanos deshidratados o pasas (opcional)…

Panecillos de patata y queso vegano

Estos panecillos llevan un poco de tiempo de preparación pero serán el acompañamiento perfecto para el estofado de Guinness de la comilona de San Patricio 🙂 Panecillos de patata: -Una taza y media de harina -25 gramos de mantequilla vegana o margarina -1/2 de taza de leche vegetal más un poco para pintar -1 taza…

Pastelitos de cerveza negra

Ya podéis ir encendiendo el horno para preparar éstos pastelitos de cerveza negra. Son muy fáciles de hacer y están muy buenos, ¡tienen un toque especial! Yo he usado un molde especial que tengo que deja un hueco en el medio de los pastelitos que se puede rellenar, pero si no lo tenéis podéis hacerlo…

Guiso de seitán

Hace frío así que los platos de cuchara apetecen un montón, así que os dejo la receta de éste guiso de seitán que hice hace un par de semanas. Para 2 personas: una bola de seitán (como siempre os digo, os recomiendo usar la receta de Mute Food para que os salga bien a la…